Mon arrivée à Vaison et Mon début chez Peyrerol

Bonjour tout le monde!!

Je vais donc vous faire un résumé de ce qui c'est passé depuis ma journée à Paris.

Le samedi, j'ai pris le TGV pour me rendre à Avignon. J'ai adoré!!! Si vous allez en France, essayer le TGV.

Par la suite, quand je suis arrivée à la gare, Anaïs (une pâtissière avec qui je travaille) m'attendait avec une affiche où il était inscrit Peyrerol. Elle m'a amené chez son oncle et sa tante, c'est chez eux que je loge. Mon appartement est super, c'est grand et chaleureux. Après m'être installée, Anaïs m'a montrée la pâtisserie et on a fait des courses.

Dimanche et lundi je ne travaillait pas, mais il n'a pas fait beau. Je me suis tout de même promené un peu pour visiter les lieux et Lundi soir, David (un vendeur chez Peyrerol et le beau-frère de M. Peyrerol) m'a présenté des amis et le soir,on est allé au Macdo (à 30 minutes de voiture dans une ville qui s'appelle Orange).

Mardi j'ai commencé à travailler et j'ai enfin rencontré M. Peyrerol parce qu'il était absent toute la fin de semaine.
Ce jour là, j'ai fait environ 2400 macarons!! Environ 800 aux café, 800 aux fruits de la passion et 800 aux framboises. C'est bien car je n'avait pas encore eu l'occasion d'en faire beaucoup. C'est pas mal tout ce que j'ai fait ce jour là.

Aujourd'hui par contre j'ai travaillé avec M. Peyrerol et c'était vraiment plaisant. On a fait du chocolat, des tablettes de chocolat noir nature et des tablettes au chocolat noir et à l'orange confite. On a aussi préparé une Ganache au cassis pour faire des chocolats fourrés vendredi et j'ai terminé la journée avec des oranges confites trempés à moitié dans le chocolat. Il faut dire que la dernière fois que j'avais fait du chocolat c'était à l'école et qu'il fallait tempérer le chocolat nous-même. Vive la tempéreuse qui fait tout ça à notre place hi hi hi. Bref, jusqu'à présent j'apprécie beaucoup mon expérience et je crois que ca va continuer ainsi!

Je vous laisse avec des photos de la pâtisserie.
A plus !!